Langkah Mudah Membuat Keripik Tempe Gurih di Dapur Anda

Sinergi Jakarta- Keripik tempe adalah camilan populer yang terkenal di Indonesia dan seluruh dunia.

Jika Anda tertarik mencoba membuatnya sendiri di rumah, artikel ini akan memandu Anda melalui langkah-langkah sederhana untuk menciptakan keripik tempe yang gurih dan lezat di dapur Anda.

Bahan-bahan yang Anda Butuhkan:

Baca Juga: Kripik Tempe: Menyelami Bisnis Camilan Gurih yang Menguntungkan

• 500 gram tempe yang belum matang
• 500 gram tepung tapioka

Bahan untuk Rendaman:

Baca Juga: Resep Masakan Tempe Orek Menu Andalan di Akhir Bulan

• 1 sendok makan garam
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• 4 siung bawang putih atau 1 bungkus bubuk bawang putih

Baca Juga: Resep Perkedel Tempe Enak dan Gurih

• Sekitar 1 liter air
• Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah Pembuatan:

Baca Juga: Resep Bola Tempe Untuk Menu Lauk Terbaru Keluarga

• Persiapkan terlebih dahulu bahan utama, dan bahan untuk rendaman bisa disiapkan beberapa hari kemudian setelah tempe matang dan siap diolah menjadi keripik.
• Tuangkan tepung tapioka ke dalam sebuah wadah.
• Ambil tempe yang belum matang (masih berbentuk seperti kedelai) dan masukkan ke dalam wadah yang berisi tepung tapioka.

Baca Juga: Resep Kering Tempe Ebi - Gurih Pedas Cocok Sebagai Lauk Setiap Hari

• Perbandingan tepung dan tempe seharusnya 1:1.
• Campurkan tempe dan tepung dengan merata menggunakan centong nasi atau spatula.
• Persiapkan peralatan untuk membuat keripik, termasuk plastik bening panjang, corong yang bisa Anda buat sendiri dari tutup botol, dan sebuah sendok.

Baca Juga: Resep Orek Tempe Cabe Hijau, Cocok Saat Akhir Bulan

• Isi plastik dengan campuran tempe dan tepung. Corong akan membantu Anda mengisi plastik dengan mudah.
• Pastikan plastik terisi penuh dan padat, ikat bagian atas dan bawah plastik untuk menjaga bentuk tempe saat diiris nanti.
• Dari resep di atas, Anda akan mendapatkan lima bungkus plastik berisi adonan tempe.

Baca Juga: Lauk Dengan Harga Terjangkau, Berikut Manfaat Olahan Tempe Makanan Sejuta Ummat

• Selanjutnya, tusuk-tusuk plastik dengan tusuk gigi secara acak, tapi pastikan tusukan merata di setiap sisi tempe yang dibungkus.
• Setelah selesai menusuk tempe, biarkan tempe dalam keadaan terbuka selama dua hari dua malam, atau hingga tempe matang.
• Setelah dua hari dua malam berlalu, buka plastik tempe dan iris tipis menggunakan pisau tajam untuk membuat keripik.

Baca Juga: Renyah ! Resep Tempe Goreng Tepung Ala Devina Hermawan

• Saat ini, persiapkan bumbu rendaman. Campurkan air sekitar satu liter dengan bawang putih halus atau bubuk, garam, dan kaldu bubuk dalam sebuah wadah.
• Aduk bumbu rendaman hingga merata.
• Panaskan minyak dalam jumlah yang cukup banyak, celupkan potongan tempe ke dalam bumbu rendaman, biarkan meresap sebentar, lalu masukkan ke dalam minyak panas.

Baca Juga: Renyah ! Resep Tempe Goreng Tepung Ala Devina Hermawan